疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别-济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校

疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)以及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别是冷冻(dòng)，买回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还是冰(bīng)冻(dòng)里等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大(dà)部(bù)分(fēn)是(shì)卵(luǎn)生的，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从(cóng)而产生受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在(zài)水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌(cí)鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可(kě)以长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质质量(liàng)，但(dàn)同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱(ruò)者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值(zhí)极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白(bái)，人(rén)体(tǐ)吸收率高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰(fēng)富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量(liàng)虽(suī)低，但(dàn)其(qí)中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有(yǒu)效地(dì)预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富(fù)的(de)完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低(dī)，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟(gēn)活鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷冻鱼的(de)肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是因为(wèi)在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼(yú)肉的品(pǐn)质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在(zài)解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚(jù)合，也就(jiù)不能被(bèi)全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中(zhōng)一(yī)小部分可(kě)溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性(xìng)营养物质的(de)流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响(xiǎng)鱼(yú)类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果(guǒ)也(yě)要(yào)较真儿的(de)话(huà),那就不得(dé)不提醒你，其实活(huó)鱼在(zài)暂养过程中，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现(xiàn)品质的下降，一(yī)样有一定(dìng)的营(yíng)养损失。