柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话(huà)是(shì)不影响食用的(de)，如果(guǒ)酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变了就不建议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿就没(méi)有了的话，食用(yòng)的时候(hòu)也(yě)是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还(hái)是可(kě)以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的(de)时候也有很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合(hé)物，具(jù)有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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