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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是(shì)紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分(fēn)类学上隶(lì)属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Prot2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数oflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分布范(fàn)围涵盖了(le)寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫(zǐ)菜是世界(jiè)上产值最(zuì)高(gāo)的栽(zāi)培(péi)海藻(zǎo)，在中国、日(rì)本和韩(hán)国(guó)被大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农业和(hé)出口创汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种(zhǒng)维生素(sù)及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素，还含藻类特有的(de)藻(zǎo)胆蛋白，具有(yǒu)很高的(de)营养价值，是一种不可(kě)多得的海洋食材，也(yě)是我国东南(nán)沿海农村(cūn)经济的支(zhī)柱产品。

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　　真紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数为1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素体，中国的(de)紫菜属物种都属于该(gāi)亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他(tā)营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者(zhě)由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化(huà)细胞所(suǒ)组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物质，其中蛋(dàn)白质的成分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和(hé)医(yī)药领域具有广阔的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较强(qiáng)的吸收氮(dàn)磷和(hé)固定(dìng)碳的能力，其(qí)栽培对浅(qiǎn)海(hǎi)富(fù)营(yíng)养化的修复(fù)和改善(shàn)也有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带(dài)和(hé)热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分布也(yě)遵(zūn)循这个规律，主要分布在黄(huáng)渤海(hǎi)到(dào)东南(nán)沿海的(de)潮(cháo)间带，另外，也有少数(shù)紫菜物种分布在(zài)台(tái)湾和海南(nán)岛(dǎo)沿(yán)海，且(qiě)它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫(zǐ)菜物种主要是(shì)条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主(zhǔ)要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海(hǎi)分布较广，从(cóng)南到北均有其生长(zhǎng)，是一(yī)个广温性种类。

　　以自(zì)然类群和生境环境为基础，在(zài)中(zhōng)国形成(chéng)了(le)长江以北的(de)条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛(tán)紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产量约占全国紫(zǐ)菜(cài)总产量的75%左右，栽培(péi)区主要分布在(zài)福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫菜价格(gé)的攀(pān)升以及养殖技术(shù)的提(tí)高，养殖范(fàn)围逐渐北移(yí)到江苏南(nán)通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏(sū)和山(shān)东，产量和(hé)出口(kǒu)量(liàng)占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜类(lèi)食物，其(qí)属于(yú)海产品，紫菜中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质、维生素、碳水化(huà)合物(wù)、矿物质以及不饱和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝血(xuè)以(yǐ)及降低血脂等作用。

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