关于肠粉用(yòng)什么粉做最好,肠粉一般用什么粉做(zuò)的,做肠粉用(yòng)什么粉的最新生(shēng)活(huó)经(jīng)验内容如下：

　　肠粉用什么粉(fěn)做最好(hǎo)布拉肠(cháng)粉(fěn)：用的(de)水磨(mó)粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦(mài)淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为(wèi)主要(yào)原料(liào)，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠(cháng)粉一(yī)般不会添加馅料，是(shì)搭配各种不同(tóng)的酱油来食(shí)用的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉(fěn)：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混合制成，这种制作方式比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小(xiǎo)麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会(huì)留在水里，然后沉淀过(guò)滤之(zhī)后，脱(tuō)水干(gàn)燥制(zhì)成(chéng)的(de)，这种粉(fěn)又叫(jiào)小麦淀粉。

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　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为(wèi)主要原料，再(zài)添加小麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添加馅(xiàn)料，是搭配各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酱油来(lái)食用的。

　　3、传统(tǒng)的(de)肠粉：用陈(chén)年的米(mǐ)研磨成米(mǐ)浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉(fěn)等(děng)，按比例混(hùn)合制成，这种制作方式比较复杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水揉成团(tuán)，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里(lǐ)，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥(zào)制成的，这(zhè)种粉又叫小麦(mài)淀(diàn)粉。

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