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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　王宝强学历，王宝强不是84年的吗猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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