落(luò)座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的(de绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人)个人信息(xī)也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必(bì)须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不(bù)是绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点(diǎn)餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供(gōng)营业(yè)执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必(bì)要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也(yě)可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要(yào)是(shì)获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会(huì)员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成(chéng)直(zhí)接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息(xī)的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利(lì)于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人(rén)信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯(chě)到个人(rén)信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾(gù)客个(gè)人(rén)信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾(gù)客个人(rén)信息(xī)已违反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个(gè)个(gè)有温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个性需求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多(duō)法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合(hé)理不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住客户。

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