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苹(píng)果是酸性还是(shì)碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹(píng)果属(shǔ)于碱性食物(wù)，苹果虽口味(wèi)偏(piān)酸，但(dàn)将苹果燃烧后，灰(huī)分(fēn)在水溶液(yè)中呈(chéng)现碱性，故苹(píng)果(guǒ)属(shǔ)于(yú)碱性食物。日常(cháng)适量吃苹果可为机体补充一定(dìng)营养成分，有利消化。

　　酸性(xìng)或碱性食物并非依据食物口味(wèi)或(huò)汁液(yè)酸碱(jiǎn)程度判(pàn)定(dìng)，不能仅以苹果口(kǒu)味偏酸，将苹果认定为(wèi)酸性食物(wù)。

　　碱性食物指(zhǐ)进行食物化学研究，食物燃烧后的灰分(fēn)在水中呈碱性(xìng)的食(shí)物，碱性食物多含有丰富(fù)钾元素、钠(nà)元素(sù)、钙元素、镁元(yuán)素等成分。苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性食物(wù)，大部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性(xìng)食物(wù)。

怎(zěn)么挑苹果又(yòu)大又(yòu)甜的

　　1、看颜色(sè)和纹路。

　　苹果在(zài)自然生长的环境下因(yīn)光(guāng)照角度和树叶遮挡面积等因素的(de)影响(xiǎng)下(xià)苹果会呈(chéng)现出(chū)不同的颜色，所(suǒ)以果皮(pí)呈(chéng)现红黄相间(jiān)的颜色且带有麻(má)点，纹路错综复杂的苹果才(cái)说明它受到(dào)的光照充足(zú)，果肉会较黄(huáng)，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感。

　　在(zài)挑选苹果的时候，我们(men)可以摸一摸(mō)苹果的(de)表(biǎo)皮，如果(guǒ)手感软硬适中且有一(yī)点(diǎn)粗糙感(gǎn)就说明苹果成熟度刚(gāng)刚好(hǎo)。

　　太软会没有脆感，适(shì)合(hé)老年人食用，太硬且表面光滑的苹果吃起(qǐ)来会比较酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两(liǎng)个个头差不多的苹果放在手(shǒu)里掂(diān)一掂，个头(tóu)不(bù)大又有分量就(jiù)说(shuō)明水分充足。

　　在买(mǎi)苹果(guǒ)时，尽(jǐn)量选择中(zhōng)果，那种个头圆润的苹果(guǒ)比长得歪(wāi)瓜(guā)裂枣的(de)苹果更好吃。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹果(guǒ)脐(qí)。

　　在挑选的时(shí)候，可以看(kàn)下苹果蒂和(hé)苹果脐，苹果(guǒ)蒂是连接根部的(de)地(dì)方，若是(shì)呈现(xiàn)浅绿(lǜ)色，根蒂潮湿(shī)，难以(yǐ)折(zhé)断，代表(biǎo)这(zhè)个苹(píng)果是新鲜刚采摘的(de)；若(ruò)是呈现黑褐色，根蒂很干(gàn)，说明(míng)已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果脐(qí)凹陷(xiàn)越深苹果就(jiù)越好吃，相对应(yīng)的，果脐凹陷越浅，口(kǒu)感就会越差。

苹果如何(hé)挑选甜的

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如(rú)果苹果(guǒ)蒂(dì)周围没有(yǒu)褶皱(zhòu)的，就说明这是刚摘(zhāi)下来的新鲜苹果，反之(zhī)苹果(guǒ)蒂皱纹越多越深(shēn两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度)，就说明摘下(xià)来有一段时间了，肯定(dìng)不新鲜(xiān)了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选苹果的时候要(yào)看(kàn)一下苹果的条(tiáo)纹，条纹(wén)越(yuè)多，苹果就越好(hǎo)吃，反之(zhī)条纹少的苹果既不脆而且又不(bù)甜(tián)。

　　3、看(kàn)苹果的重量。

　　不知道(dào)怎么(me)挑选的时(shí)候，可以用手(shǒu)来掂一(yī)下它的重量，一(yī)般(bān)来(lái)说苹果(guǒ)越重就(jiù)说明里面的水分就(jiù)越多，吃起来也就(jiù)越甜(tián)越(yuè)清(qīng)脆。

　　4、看苹果的颜(yán)色。

　　大部分人都是专挑红色的苹果买，其(qí)实(shí)不对(duì)，很(hěn)多红色的(de)苹(píng)果可能是用了(le)染色剂。

　　应该挑选黄(huáng)里(lǐ)透红(hóng)，而且看上(shàng)去有一丝(sī)丝透(tòu)红的，这(zhè)样的苹果都很甜，而且水分充(chōng)足口(kǒu)感也会非(fēi)常好。

　　5、看(kàn)苹果的凹槽(cáo)处。

　　如(rú)果它的凹(āo)陷(xiàn)比较浅，苹(píng)果就(jiù)会(huì)很酸(suān)。

　　挑选(xuǎn)凹(āo)陷处比(bǐ)较(jiào)深的(de)，这样苹果才会更加香甜。

　　6、看苹(píng)果的手感。

　　可以用手(shǒu)按一按苹果，如果轻轻一(yī)按(àn)发现按不动，这(zhè)样(yàng)的苹果(guǒ)会有点偏(piān)酸，不够成熟(shú)。