怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味(wèi)，残(cán)次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥(xīng)味(wèi)或者是有(yǒu)化学(xué)剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看(kàn)有没(méi)有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍是(shì)正常豆(dòu)腐等问(wèn)题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日(rì)子常(cháng)识：

豆(dòu)腐能够(gòu)生吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生(shēng)吃(chī)。由(yóu)于豆腐在(zài)制造(zào)过(guò)程中(zhōng)加热蒸煮后现(xiàn)已是熟(shú)的(de)了，它是用煮开(kāi)过的豆(dòu)浆制成的，只不过不成型，后经人(rén)工加工成(chéng)各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽(suī)然能够最大程度保存养分，但(dàn)实际日子中(zhōng)主(zhǔ)张熟吃(chī)。由于豆腐在制造的(de)过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生(shēng)细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主张吃加热过的豆(dòu)腐。并且(qiě)假如(rú)是(shì)在超市所购买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好(hǎo)。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很长一(yī)段时间会接触到(dào)细(xì)菌，煮熟吃以(yǐ)防对身体(tǐ)有害(hài)。

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　　1、气(qì)味：优(yōu)质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的(de)豆香味，残次的(de)则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带(dài)点微黄或淡黄(huáng)，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽，过(guò)白(bái)，偏(piān)白(bái)，有或许添加了(le)漂白剂。

　　还(hái)有(yǒu)的冻豆腐(fǔ)为是灰色或深(shēn)黄(huáng)色(sè)的，所(suǒ)以(yǐ)不要(yào)购买色彩不正(zhèng)的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么来较为平坦、没(méi)有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有(y巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么ǒu)必定(dìng)的硬度和(hé)弹性。

　　而残(cán)次的冻豆(dòu)腐(fǔ)没有弹性(xìng)和硬(yìng)度，易烂易(yì)碎，用手(shǒu)挤一下(xià)就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二(èr)白，清清白白，不(bù)参假”没有杂质的(de)存在(zài)，而残次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面(miàn)看(kàn)起(qǐ)来毛毛(máo)糙糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐(fǔ)会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起来像嚼面(miàn)粉相同(tóng)。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的(de)冻豆腐是最好的，放(fàng)在(zài)冰箱里制成(chéng)的(de)冻豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便是会吸(xī)收冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以北方冬(dōng)季里放在室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色(sè)彩(cǎi)，白色(sè)或乳白色为佳，假如呈现发黄(huáng)、发(fā)紫时就不(bù)要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在温(wēn)暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的(de)水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐放(fàng)进(jìn)清水中，捞出来之后(hòu)再挤水出来，这样就(jiù)能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更(gèng)甘旨。

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