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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办(bàn)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特(tè)工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸(zhēng)在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意(yì)、大吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义上的(de)内容与形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。