新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋(dàn)白，它(tā)可在(zài)人(rén)体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体(tǐ)疾(jí)病的加重或(huò)是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很容易导致人体(tǐ)内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是(shì)热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥(féi)胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群(qún)也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过(guò)多(duō)的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的(de)食用量合适(shì)，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法(fǎ)有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这(zhè)几种方法对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表(biǎo)面均(jūn)匀(yún)地涂(tú)上一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大(dà)部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中(zhōng)的(de)维生素(sù)以核黄素和尼(ní)克酸(suān)居(jū)多，这些维生素(sù)也(yě)是人体所必(bì)须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温(wēn)度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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