请问纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　纯牛(niú)奶能加(jiā)热。

　　可以将包(bāo)装牛奶直接放入(rù)不(bù)超过50度(dù)的温水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不(bù)能泡太(tài)久，以免牛奶里的营养物(wù)质(zhì)失去活(huó)性。

　　注意不要将纯牛奶(nǎi)直接倒入锅(guō)中(zhōng)加热，这样会使(shǐ)牛奶(nǎi)的蛋白质成分发生变性反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶(nǎi)含有丰富的(de)矿(kuàng)物(wù)质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人(rén)体钙的(de)最佳(jiā)来(lái)源，而且钙、磷比例适当，利于(yú)钙的吸收。

　　纯(chún)牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无机(jī)盐等。

　　纯牛奶中的蛋白(bái)质主要(yào)是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪是高质量的脂肪，品质(zhì)最好，它(tā)的消化率在95%以上(shàng)，而且含有大(dà)量(liàng)的脂溶性(xìng)维生素。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖(táng)是半乳糖(táng)和乳糖，是(shì)最容易(yì)消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶解(jiě)状态(tài)的，而且(qiě)各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较(jiào)合适，很容易消(xiāo)化吸收。

　　市(shì)场上销售的主(zhǔ)要是(shì)超高温瞬(shùn)时灭菌牛奶（即(jí)常温(wēn)下贮藏的(de)牛奶）。

　　选购时除了要到合格(gé)的(de)大市(shì)场(chǎng)选购外，还要(yào)看看包装是否(fǒu)完好无损，标签内容是(shì)否齐(qí)全(quán)，特(tè)别注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感觉(jué)，可能存在变(biàn)质情况。

纯牛(niú)奶可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直(zhí)接放入(rù)不超过50度的(de)温水(shuǐ)中(zhōng)，浸5到10分钟；牛(niú)奶(nǎi)倒入锅内(nèi)，用慢火(huǒ)煮(zhǔ)，边(biān)煮(zhǔ)边(biān)搅拌，煮(zhǔ)至表面有热气即(jí)可；牛奶倒入微波炉专(zhuān)用(yòng)杯中，或者将盒装奶(nǎi)打(dǎ)开盒(hé)口直接放入微波炉内(nèi)，加热两分(fēn)钟即可。

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