浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不(bù)是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历(lì)史悠久(jiǔ)的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议(yì)服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体(tǐ)好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的(de)时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过(guò)多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利(lì)，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多(duō)清洗(xǐ)一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性(xìng)食物(wù)，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变(biàn)浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事(shì)，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并(bìng)不(bù)复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开(kāi)水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻(nì)，和沾(zhān)过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说(shuō)的(de)“白花”，这是(shì)一种对(duì)变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一(yī)层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的(de)东西(xī)撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着那(nà)种味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃(chī一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月)，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是(shì)杀(shā)钙(gài)利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原料(liào)就(jiù)是下过(guò)面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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