浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可(kě)能会(huì)对胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会(huì)真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹(qín)菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不(bù)能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星(xīng)期(qī)就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是(shì)可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒(de)东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可(kě)以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们(men)经济(jì)不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调(diào)味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花的(de)绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论(lùn)走到(dào)那(nà)里都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个(gè)好东西，不(bù)能(néng)说多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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