辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。表示第一的词语四字，古代表示第一的词语辣椒的优点，可(kě)降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不(bù)要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继(jì)续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们(men)更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低(dī)温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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