辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食(shí)用(yòng)，以(yǐ)免导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gà快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了line-height: 24px;'>快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了n)，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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