鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么(me)办法是可以(yǐ)补救一下的吗？为什么有(yǒu)时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会出(chū)现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎(zěn)么(me)办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办(bàn)等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以(yǐ)再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟(shú)透，已(yǐ)无法和其(qí)余的鸡蛋液(yè)或水融合，这种(zhǒng)情况就(jiù)不(bù)能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一(yī)般蛋和(hé)水(shuǐ)的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开(kāi)水，加生(shēng)水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也(yě)不宜(yí)用热(rè)开(kāi)水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋(dàn)液烫(tàng)热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟(shú)，仍(réng)然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳(jiā)黄(huán酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗g)金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优(yōu)质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需要(yào)生长肌肉(ròu)的人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意(yì)是(sh酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗ì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而(ér)非油炸或(huò)者煎、蒸等方式(shì)，因为其他(tā)方式可以(yǐ)无形(xíng)中(zhōng)增加鸡蛋中(zhōng)的热量(liàng)。

　　如(rú)果(guǒ)过度(dù)进食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗