年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如(rú)果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如(rú)银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上的(de)内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的(de)年糕，最(zuì)重要(yào)的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语)般(bān)市(shì)场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量(liàng)大约为粉(fě爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语n)重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大(dà)小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了(le)，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不用那(nà)么(me)机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人(rén)食(sh爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语í)量做(zuò)点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更好。

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